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Orange curd alla cannella

crema spalmabile all'arancia e cannella

Ricetta semplice semplice, buona e profumata per insaporire il panettone, le fette biscottate, una fetta di pane ma anche regalino carino, economico, che si conserva per un paio di settimane.

Arancia e cannella un classicone, ammetto che io e le arance abbiamo un rapporto strano, per esempio mi piace molto la spremuta ma per nulla la marmellata di arance, se amare poi……odio!

I curd si possono preparare praticamente con tutta la frutta, albicocche, pesche, limone, melograno, pere, mele e altro, basta che siano frutti succosi, ecco la banana meglio di no, pensate anche a cachi, prugne, frutti di bosco, fragole, una ricetta sempre uguale per crearne tanti diversi.

Giornata molto piena, corro a immergermi nelle mie attività, buon martedì.

 

crema con arancia e spezia alla cannella

 

Ingredienti:

4 uova

200 gr di zucchero

120 gr di burro

succo di due arance

cannella

 

 

1 Sbattete le uova e lo zucchero in una casseruola fino a ottenere un composto spumoso e chiaro.

2 Spremete le arance e versate il succo sul composto.

3 Unite il burro, mettete sul fuoco medio, mescolate fino a che non si addensa, alla fine unite la cannella quantità a piacere, lasciate intiepidire e trasferite in vasetti, conservare in frigorifero.

 

crema all'arancia e cannella

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8 Comments

  • Reply
    ipasticciditerry
    5 dicembre 2017 at 14:09

    Sai che non ho mai preparato un curd in vita mia? Ho paura che finirei per mangiarmelo a cucchiaiate! Anche se, pensandoci bene potrei approfittare per preparare qualche vasetto da regalare a Natale, così almeno lo assaggio e basta ahahahh. Mannaggia Lillì, perchè sono così golosa?

    • Reply
      Elisabetta Lecchini
      6 dicembre 2017 at 10:20

      onestamente sono pericolosi, assaggi e non smetteresti mai, io li preparo solo quando devo regalarli così non li mangio! buona giornata terry

  • Reply
    consu
    5 dicembre 2017 at 21:01

    E’ una vita che non preparo (e soprattutto gusto direttamente dal barattolo!) un curd! Il tuo mi ha fatto venire una voglia incredibile 😛 Bravissima ed è anche un’ottima idea regalo!

    • Reply
      Elisabetta Lecchini
      6 dicembre 2017 at 10:20

      idea nata per casa avendo tante arance, sicuro a qualcuno lo regalo, grazie!

  • Reply
    Imma
    6 dicembre 2017 at 8:55

    Ma quanto deve essere goloso questo curd poi all’arancia sai che profumino!!!Baci,Imma

  • Reply
    tizi
    6 dicembre 2017 at 11:54

    è una vita che voglio fare l’orange curd… con la cannella poi deve essere delizioso!!
    mi segno la ricetta ; ) grazie e buona giornata!

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    CONSIGLIA Plumcake classico