Biscotti alla cannella di Natale

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Oggi a Milano si festeggia il patrono della città, cosa di cui importa relativamente alle persone ma equivale a iniziare un giorno prima il lungo week end dell’Immacolata. La città infatti si sta svuotando di milanesi e riempiendo di turisti, curiosi, un paio di grosse fiere dell’artigianato sono meta per gli appassionati di prodotti tipici,…

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Salmone in crosta di sesamo

Il salmone e/o trota salmonata sono un classico delle feste, un pesce molto semplice da cucinare, che si può mangiare anche crudo, ammesso che sia molto fresco e ne conosciate la provenienza, in questo caso light. Cotto sulla griglia con semi di sesamo bianchi, quella nota che regala croccantezza, aggiungete sale, magari aromatizzato, soia se…

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Mousse ai due cioccolati e speculoos

Ma ci credete che non vi ho mai proposto una mousse al cioccolato? Mi pare folle eppure in oltre tre anni non l’ho mai fatto, fatico a capacitarmi di come io amante del cioccolato oltre misura possa non averci mai pensato prima di oggi? Rimedio oggi con un dolce molto goloso, cremoso, con una parte…

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Alberelli di parmigiano e mascarpone

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Un’idea semplice semplice e per me che amo il parmigiano alla follia squisita! Dei classici biscotti vestiti a festa dandogli la forma di alberello. Ho in mente tante ricette natalizie, tutte decisamente semplici e rapide da preparare,  magari cambierò idea ma dubito di avventurarmi in ricette elaborate, da molteplici preparazioni, diverse ore di lavoro. In…

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dal blog

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